Kaffeewissen · Köln

Specialty Cafés in Köln: wo es richtig guten Kaffee gibt.

Köln hat eine der lebendigsten Kaffeeszenen in Deutschland: kleine Röstereien, Slow Bars und Cafés, die Bohnen von Röstern aus ganz Europa ausschenken. Hier ist eine Auswahl, mit der du einen Kaffeetag quer durch die Stadt planen kannst.

Von Michael Timofeev · Aktualisiert 13. Oktober 2026 · 5 Min. Lesezeit

Stand Oktober 2026. Öffnungszeiten ändern sich gern, schau vor dem Besuch kurz auf die Seite oder bei Google Maps des Cafés.

Karte von Köln mit den zwölf Cafés als nummerierte Punkte — Tippe auf einen Punkt oder eine Adresse, um das Café in Google Maps zu öffnen. Karte: © OpenStreetMap-Mitwirkende

Südstadt und Rheinauhafen

1Ernst Kaffeeröster

Südstadt · Bonner Straße 56

Seit 2014 eine der ersten Specialty-Röstereien der Stadt. Geröstet wird überwiegend hell, das Café versteht sich als Slow Bar: Filter von Hand, wechselnde Single Origins und ein Espresso, für den man auch mal ein paar Minuten länger wartet.

2Einbrand

Südstadt · Bonner Straße 38

Das Café der Einbrand Kaffeerösterei, seit 2018 ein paar Häuser weiter auf der Bonner Straße. Geröstet wird selbst im Trommelröster, der Espresso setzt auf Schokolade und Nuss, dazu gibt es Bananenbrot und Cheesecake.

3Habitat Coffee

Volksgarten · Burgunderstraße 11

Kleines Eckcafé in einer ehemaligen Schusterwerkstatt nahe Volksgarten und Eifelplatz. Ausgeschenkt wird Kaffee der Kölner Rösterei blooming Coffee, dazu vegane Zimt- und Kardamomschnecken aus der Patisserie Sonntags.

4omo Kaffee

Rheinauhafen · Anna-Schneider-Steig 3

Kleines Café in einem ehemaligen Immobilienbüro direkt am Rhein, zwischen Kranhäusern und Schokoladenmuseum. Die Bohnen röstet der Inhaber selbst, Pflanzenmilch gibt es ohne Aufpreis, dazu Kuchen und Croissants aus eigener Herstellung.

Belgisches Viertel und Agnesviertel

5People People Coffee

Belgisches Viertel · Maastrichter Straße 24

Minimalistisch und japanisch inspiriert, mit Espresso, Filter und sehr gutem Matcha. Ein ruhiger Ort mitten im Belgischen Viertel.

6HEILANDT Belgisches Viertel

Belgisches Viertel · Bismarckstraße 41

Hier hat alles angefangen: der erste Laden von Heilandt, in dem früher auch geröstet wurde. Heilandt röstet seit 2010 in Köln, heute in der eigenen Rösterei am Rand von Ehrenfeld: jeder Kaffee einzeln und rund 18 Minuten im Trommelröster, seit 2021 komplett direkt gehandelt.

7Meramanis Coffee Roaster

Agnesviertel · Krefelder Straße 7

Indonesischer Specialty Coffee: direkt gehandelte Bohnen von Farmen aus ganz Indonesien, geröstet in Frechen. Filterkaffee wird im Cognacglas serviert, dazu gibt es indonesische Snacks.

Ehrenfeld

8Track One Coffee

Ehrenfeld · Rothehausstraße 6–12

Kleines Café mit Fokus auf Manual Brew. Auf der Karte stehen Bohnen von Gaströstern wie April aus Kopenhagen, 19grams aus Berlin oder Hoppenworth & Ploch aus Frankfurt, dazu japanisch inspirierte Getränke.

9Benson Badass Coffee

Ehrenfeld · Eichendorffstraße 49

Rösterei mit Café von Benjamin Pozsgai, zweifacher Deutscher Meister im Kaffeerösten. Die Bohnen gibt es auch zum Mitnehmen, auf Wunsch frisch gemahlen.

10Van Dyck Ehrenfeld

Ehrenfeld · Körnerstraße 43

Rösterei-Café in einem ehemaligen Friseursalon, mit fair gehandeltem Rohkaffee aus eigener Röstung und Zimtschnecken, für die sich der Weg allein schon lohnt.

Lindenthal und Sülz

11Holm

Lindenthal · Lindenthalgürtel 61

Helles, skandinavisch anmutendes Café der Holm Kaffeerösterei aus Frechen. Immer im Angebot: ein Filterkaffee und zwei Espressi, die Bohnen sind bio, fair und direkt gehandelt.

12HEILANDT Sülz

Sülz · Sülzburgstraße 1

Kaffeeladen von Heilandt mitten im Veedel, mit Espresso, Filter und Bohnen zum Mitnehmen. Gut kombinierbar mit einem Spaziergang zum Holm.

Tipps für deinen Kaffeetag

Frag nach dem Filter. Specialty-Cafés zeigen beim Filterkaffee am deutlichsten, was eine Bohne kann.
Probier ohne Milch. Zumindest einmal: Ein guter Espresso schmeckt süß und braucht keinen Zucker.
Nimm ein Päckchen mit. Fast alle Cafés verkaufen ihre Bohnen, oft mit einer Empfehlung, wie du sie zu Hause zubereitest.

Häufige Fragen

01Welches Café ist das beste für Filterkaffee?

Für Manual Brew mit wechselnden Gaströstern ist Track One eine gute Wahl, für hell geröstete eigene Single Origins Ernst.

02Wo kann ich in Köln Kaffeebohnen kaufen?

Bei allen Röstereien dieser Liste: Ernst, Einbrand, HEILANDT, omo, Meramanis, Benson, Van Dyck und Holm verkaufen ihre eigenen Bohnen, viele Cafés auch die ihrer Gaströster.

03Wie ist die Auswahl entstanden?

Aus persönlicher Erfahrung als ehemaliger Cafébetreiber in Köln und Empfehlungen aus der Szene, ergänzt um aktuelle Angaben der Cafés. Die Liste ist bewusst eine Auswahl, keine Rangliste.